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2013.11.26

ミラクルフルーツ(アカテツ科)

咲くやこの花館でミラクルフルーツの赤い実が美味しそうです。この果実を口の中でころがしてからレモンなど酸っぱいものを食べると甘く感じるそうです。果実に含まれるミラクリンという糖タンパク質が舌の味蕾に作用して酸っぱいものを甘く感じさせます。この効果は30分から1時間続きます。Miracle
Miracle2

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